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北京烤鸭源自哪个菜系
1、小鸡宝宝考考你：传统美食北京烤鸭最早源自哪个菜系
鲁菜
川菜
2、正确答案：鲁菜
3、答案解析：
鲁菜，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言)
是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。 [4]是黄河流域烹饪文化的代表。2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向;北魏末年《齐民要术》(成书时间为约公元533—544年)总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架;明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。
以上便是小编为大家带来的蚂蚁庄园2024年1月17日的答案了，是否有帮到你们呢？还想要了解最近的蚂蚁庄园小课堂答案，别忘了关注哦。
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